Sakai City Industrial Promotion Center

سکائی چاقو پیشہ ور افراد میں اتنے مقبول ہیں کہ کہا جاتا ہے کہ تقریباً تمام 'واشوک' جاپانی کھانے کے شیف، جیسے سوشی شیف، ٹوکیو کے ٹو یوسو مارکیٹ کے مچھلی کے دلال، یا کیسیکی اور کاپو شیف کیوٹو اور اوزاکا میں سکائی کے بنے ہوئے چاقو استعمال کرتے ہیں۔ انہیں سکائی کے چاقو پسند ہیں کیونکہ ان کی انتہائی تیزی، جو کاربن اسٹیل کے مواد، تیار کرنے کے طریقے — ہاتھ سے کٹے اور ماہر کاریگروں کے ذریعہ تیز کیے گئے — اور شکل سے آتی ہے — یہ کاٹا ہا کے ایک طرفہ چاقو ہیں۔