Ножи серии Cangshan TC

Серия TC имеет современный стиль с тонким профилем рукоятки ножа и уникально сужающимся полным хвостовиком, подчеркивающим простые, гладкие линии и заподлицо швы ножей. Одинокий мозаичный заклепка остро контрастирует с простыми аспектами дизайна, он одновременно сбалансирован и смел. Каждый нож изготовлен из высоколегированной шведской стали Sandvik® 14C28N, что делает ножи исключительно прочными и острыми. Эта запатентованная сталь с мелкой зернистостью дополнительно улучшена с помощью точного 6-ступенчатого процесса термообработки, придающего металлу твердость по Роквеллу 59 +/- 2. После 2 лет интенсивных исследований и разработок Cangshan усовершенствовал точный процесс нагрева и закалки льдом, чтобы гарантировать, что каждое лезвие может удерживать острый 16-градусный азиатский стиль заточки и будет сохранять эту остроту до 5 раз дольше, чем сопоставимые ножи топовых брендов, представленных на рынке. Искусно изготовленные вручную опытными кузнецами, внимание Cangshan к качеству гарантирует, что эти ножи точно и эффективно выполняют свои функции резки, предоставляя пользователю отзывчивый и утонченный тактильный опыт, который как улучшает, так и дополняет их навыки и процесс. Рукоятки ножей гладкие с полностью заподлицо швами, что позволяет пользователю удобно манипулировать инструментом и легко поддерживать его в чистоте. Дизайн без подкладки обеспечивает естественный, надежный захват, обычно используемый среди профессионалов кулинарии. Хотя рукоятка ножа имеет отчетливый силуэт, она использует тонкие изгибы и закругленные края, чтобы создать удобный, стабильный и надежный захват для пользователя.

Высоколегированная шведская сталь Sandvik® 14C28N 60 +/-2 по шкале твердости Роквелла 16-градусная азиатская заточка Исключительная удерживаемость остроты Кованые, ручной работы, ручная заточка Награда Red Dot 2018, Награда немецкого дизайна 2018 года