Cangshan TC Serisi Bıçaklar

TC Serisi, bıçak sapının ince profili ve benzersiz bir şekilde daralan tam tangı ile modern bir tasarıma sahiptir ve bıçak serisinin basit, pürüzsüz hatlarını ve düz dikişlerini vurgular. Tek bir mozaik perçin, tasarımın sade yönlerini keskin bir şekilde dengeleyerek hem dengeli hem de cesur bir görünüm sunar. Her bıçak, bıçakları son derece dayanıklı ve keskin hale getiren yüksek alaşımlı İsveç Sandvik® 14C28N Çeliğinden dövülmüştür. Bu özel ince taneli çelik, metalin 59 +/- 2 Rockwell Sertlik Derecesi almasını sağlayan hassas bir 6 aşamalı ısıtma işlemi ile daha da geliştirilmiştir. Cangshan, 2 yıllık yoğun araştırma ve geliştirme sürecinin ardından, her bıçağın keskin 16 derece Asya tarzı kenarını tutabilmesi ve bu keskinliği, piyasadaki karşılaştırılabilir üst marka bıçaklardan 5 kat daha uzun süre koruyabilmesi için tam ısıtma ve buz sertleştirme sürecini mükemmelleştirmiştir. Usta bıçak ustaları tarafından ustalıkla el yapımı olarak üretilen Cangshan, kaliteye odaklanarak bu bıçakların kesme işlevlerini tam olarak ve etkili bir şekilde yerine getirmesini sağlar, kullanıcısına becerilerini ve süreçlerini hem artıran hem de geliştiren duyusal bir deneyim sunar. Bıçak sapları, kullanıcının aracı rahatça kullanabilmesi ve kolayca temiz tutabilmesi için tamamen düz dikişlerle pürüzsüzdür. Bolster'sız tasarım, yemek profesyonelleri arasında yaygın olarak kullanılan doğal, sağlam bir sıkma tutuşunu destekler. Belirgin bir siluete sahip olan bıçak sapı, kullanıcının rahat, stabil ve güvenli bir tutuş oluşturması için ince kavisler ve yuvarlak kenarlar kullanır.

Yüksek Alaşımlı İsveç Sandvik® 14C28N Çeliği 60 +/-2 Rockwell Sertlik Ölçeğinde 16 derece Asya tarzı kenar Olağanüstü Kenar Tutma Kapasitesi Dövülmüş, El Yapımı, El ile Keskinleştirilmiş 2018 Red Dot Ödülü, 2018 Alman Tasarım Ödülü