Cangshan TC Series Knives

Seria TC jest nowoczesna i elegancka, z wąskim profilem uchwytu noża i unikalnie zwężającym się pełnym tangiem, podkreślającym proste, gładkie linie i równe szwy linii noży. Pojedynczy mozaikowy nit wyraźnie kontrastuje z prostymi aspektami projektu, jest zarówno zrównoważony, jak i odważny. Każdy nóż jest wykuty z wysokolejowego stali szwedzkiej Sandvik® 14C28N, co sprawia, że noże są wyjątkowo trwałe i ostre. Ta własnościowa stal o drobnej strukturze jest dodatkowo wzmacniana precyzyjnym procesem obróbki cieplnej w 6 etapach, nadając metalowi ocenę twardości Rockwella 59 +/- 2. Po 2 latach intensywnych badań i rozwoju, Cangshan udoskonalił dokładny proces podgrzewania i utwardzania lodem, aby zapewnić, że każda ostrza może utrzymać ostry kąt 16 stopni w stylu azjatyckim i będzie utrzymywać tę ostrość do 5 razy dłużej niż porównywalne noże topowych marek dostępnych obecnie na rynku. Mistrzowsko ręcznie wykonane przez utalentowanych kowali, skoncentrowana uwaga Cangshan na jakości zapewnia, że te noże precyzyjnie i skutecznie wykonują swoje funkcje cięcia, dając użytkownikowi responsywne i wyrafinowane wrażenia dotykowe, które zarówno poprawiają, jak i wzmacniają ich umiejętności i procesy. Uchwyt noża jest gładki z całkowicie równymi szwami, co pozwala użytkownikowi wygodnie manipulować narzędziem i łatwo je utrzymać w czystości. Projekt bez bolstera umożliwia naturalny, mocny chwyt, powszechnie stosowany wśród profesjonalistów kulinarnych. Chociaż chwali się wyraźną sylwetką, uchwyt noża wykorzystuje subtelne krzywe i zaokrąglone krawędzie, aby stworzyć wygodny, stabilny i pewny chwyt dla użytkownika.

Wysokolejowa stal szwedzka Sandvik® 14C28N 60 +/-2 w skali twardości Rockwella 16 stopni w stylu azjatyckim Wyjątkowa retencja krawędzi Wykuty, ręcznie wykonany, ręcznie ostrzony Nagroda Red Dot 2018, Nagroda za wzornictwo niemieckie 2018