Cangshan TC Series Knives

Seri TC memiliki desain modern yang ramping dengan profil pegangan pisau yang ramping dan tang penuh yang menyempit secara unik, menekankan garis-garis sederhana dan halus serta jahitan flush dari lini pisau. Sebuah rivet mosaik tunggal dengan tajam menonjolkan aspek-aspek sederhana dari desain, yang seimbang dan berani. Setiap pisau ditempa dari baja Sandvik® 14C28N Swedia yang berkualitas tinggi, menjadikan pisau tersebut sangat tahan lama dan tajam. Baja berbutir halus yang dipatenkan ini lebih ditingkatkan dengan proses perlakuan panas enam tahap yang tepat, memberikan logam peringkat kekerasan Rockwell 59 +/- 2. Setelah dua tahun penelitian dan pengembangan yang intensif, Cangshan telah menyempurnakan proses pemanasan dan pengerasan es yang tepat untuk memastikan setiap bilah dapat mempertahankan tepi tajam 16 derajat gaya Asia dan akan mempertahankan ketajaman itu hingga 5 kali lebih lama daripada pisau merek teratas yang sebanding yang saat ini ada di pasar. Dikerjakan dengan tangan oleh pengrajin yang terampil, perhatian Cangshan terhadap kualitas memastikan bahwa pisau ini secara tepat dan efektif menjalankan fungsi pemotongannya, memberikan pengguna pengalaman taktil yang responsif dan halus yang meningkatkan dan melengkapi keterampilan dan proses mereka. Pegangan pisau halus dengan jahitan yang sepenuhnya flush memungkinkan pengguna untuk dengan nyaman mengoperasikan alat dan dengan mudah menjaga kebersihannya. Desain tanpa bolster mengakomodasi pegangan mencubit yang alami dan kokoh yang umum digunakan di kalangan profesional memasak. Sambil menampilkan siluet yang khas, pegangan pisau menggunakan kurva halus dan tepi membulat untuk menciptakan pegangan yang nyaman, stabil, dan aman bagi pengguna.

Baja Sandvik® 14C28N Swedia yang berkualitas tinggi 60 +/-2 pada Skala Kekerasan Rockwell Tepi gaya Asia 16 derajat Retensi tepi yang luar biasa Ditempa, Dikerjakan dengan tangan, Diasah dengan tangan Penghargaan Red Dot 2018, Penghargaan Desain Jerman 2018