Cangshan TC Series Knives

TC 系列刀具设计现代，刀柄纤细的轮廓和独特的全锻造渐缩设计突显了刀具线条的简单、流畅和无缝。一个独特的马赛克铆钉巧妙地平衡了设计的简单性，既平衡又大胆。每把刀均由高合金瑞典 Sandvik® 14C28N 钢锻造而成，使刀具异常耐用且锋利。这种专有的细粒钢经过精确的六阶段热处理工艺进一步增强，使金属的洛氏硬度达到 59 +/- 2。经过两年的深入研究与开发，Cangshan 完美了加热和冰硬化的过程，以确保每把刀片能够保持锋利的 16 度亚洲风格刀刃，并且其锋利度可保持比市场上同类顶级品牌刀具长达 5 倍。由熟练的刀匠精心手工制作，Cangshan 对质量的专注确保这些刀具能够精确有效地执行切割功能，为用户提供一种响应灵敏且精致的触觉体验，增强和提升他们的技能和过程。刀柄光滑，接缝完全平齐，使用户能够舒适地操控工具并轻松保持清洁。无护手设计适应了烹饪专业人士常用的自然、稳固的捏握。尽管刀柄具有独特的轮廓，但其利用微妙的曲线和圆润的边缘为用户创造了舒适、稳定和安全的握持感。

高合金瑞典 Sandvik® 14C28N 钢，洛氏硬度 60 +/-2，16 度亚洲风格刀刃，卓越的保持锋利能力，锻造、手工制作、手工磨锐，2018 年红点奖，2018 年德国设计奖