Cangshan Cutlery Company

Nazwa Cangshan jest wspólna dla majestatywnego pasma górskiego w południowo-zachodnich Chinach oraz dla skromnego miasta, w którym urodził się założyciel naszej firmy, Henry Liu, dorastał i poślubił swoją szkolną miłość, Mary. Henry studiował inżynierię i przez wiele lat pracował w przemyśle produkcyjnym, wytwarzając szeroką gamę komercyjnych produktów dla branży spożywczej, aż w końcu założył własną działalność. Upór Henry’ego w stosowaniu materiałów najwyższej klasy, połączony z jego pasją do innowacyjnego projektu, przyniósł oczekiwany efekt, a po zaledwie 11 latach jego firma rozrosła się do ponad 800 pracowników w trzech niezależnie prowadzonych zakładach wytwórczych. Dla Henry’ego i Mary było dobrze, ale ostatecznie ich marzeniem było zbudowanie życia i firmy w Stanach Zjednoczonych. I dokładnie to zrobili w 2012 roku, gdy rodzina Liu przeprowadziła się na południe Kalifornii. Henry nadal rozwijał swoją firmę, studiując i obserwując rynek wokół siebie. Nawiązał relacje z czołowymi producentami materiałów, projektantami produktów na najwyższym poziomie oraz entuzjastami kulinariów w Niemczech, Szwecji i Stanach Zjednoczonych. Bez wytchnienia współpracował ze swoimi projektantami, aby przemyśleć utarte podejście. Zbudował zespół ludzi tak samo podekscytowanych jak on sam perspektywą stworzenia czegoś naprawdę innego w branży, która zaczęła się zacinać i tracić świeżość. W 2015 roku powstała firma Cangshan Cutlery Company. Od tego czasu zdobyliśmy trzydzieści dwa międzynarodowe nagrody za projekty. Współpracujemy z Thomasem Kellerem — pierwszym i jedynym amerykańskim szefem kuchni, który zdobył wielokrotne gwiazdki Michelin w swoich powszechnie chwalonych restauracjach, a także został uhonorowany tytułem Chevalier Legii Honorowej Francji, najwyższym cywilnym odznaczeniem we Francji.