Cangshan Cutlery Company

名前のCangshanは、中国の南西部にある雄大な山脈と、私たちの会社の創業者であるHenry Liuが生まれ、育ち、そして高校時代の恋人Maryと結婚した、ささやかな街に共通して付けられています。Henryは工学を学び、多年にわたり製造業で働き、幅広い商業用の食品供給製品を手がけ、その後ついに自らの事業を立ち上げました。優れた素材の使用にこだわるHenryの姿勢と、革新的なデザインへの情熱が功を奏し、わずか11年で同社は、独立して運営されている3つの製造拠点において800人を超える従業員を擁するまでに成長しました。HenryとMaryの生活は順調でしたが、最終的には彼らの夢はアメリカで暮らし、そしてビジネスを築くことでした。そこで彼らがまさに行ったのが、2012年のことです。Liu家はカリフォルニア州南部へ移住しました。Henryは引き続き事業を発展させ、周囲の市場を学び、観察し続けました。彼は、ドイツ、スウェーデン、そしてアメリカで、優れた素材メーカー、最先端のプロダクトデザイナー、そして料理愛好家たちとの関係を築いていきました。彼はデザイナーたちと絶えず協働し、従来の考え方を見直すために尽力しました。時代の空気がよどんでしまったカテゴリの中で、本当に「別物」を生み出す可能性に、彼と同じくらい熱意を持つ人々のチームをつくりました。2015年、Cangshan Cutlery Companyが誕生しました。それ以来、私たちは32件の国際デザイン賞を受賞してきました。私たちは、批評家から高く評価されたレストランで複数のMichelin starsを持つ、最初で唯一のアメリカ人シェフであるThomas Kellerと提携しています。さらに、彼はフランスの最高位の民間栄誉であるFrench Legion of HonorのChevalierにも任命されています。