Hokiyama Cutlery Co., Ltd.

TOSA cutlery có hơn 800 năm lịch sử như một ngành công nghiệp truyền thống bắt nguồn từ việc làm kiếm SAMURAI. Các sản phẩm đại diện là dao nhà bếp và các công cụ cắt khác nhau được sử dụng trong lĩnh vực lâm nghiệp, nông nghiệp và làm vườn. Các sản phẩm được rèn và xử lý nhiệt đúng cách bởi những người thợ lành nghề và chất lượng của chúng đã được xác minh bởi những người sử dụng chuyên nghiệp trong công việc. Vì danh tiếng của mình, "TOSA Cutlery" đã được văn phòng sáng chế Nhật Bản phê duyệt là một thương hiệu địa phương chính thức vào năm 2007. Hokiyama Cutlery được thành lập vào năm 1919 và nằm ở trung tâm tỉnh TOSA, đảo Shikoku, Nhật Bản. Dựa trên các kỹ thuật làm dao truyền thống, chúng tôi đã phát triển và cải tiến công nghệ cốt lõi "Roll-Forging" và tích lũy nhiều bí quyết chế biến khác nhau từ những năm 70. Vào giữa những năm 80, một bước đột phá cách mạng trong công nghệ gốm đã mang đến cho Hokiyama cơ hội bắt đầu sản xuất dao lưỡi gốm. Hiện nay, thị trường dao gốm đang phát triển trên toàn thế giới. Vào cuối những năm 90, chúng tôi đã thành công trong việc tạo ra tấm thép Damascus nhiều lớp nguyên bản bằng cách kết hợp phương pháp cán cơ khí và rèn tay truyền thống. Tấm vật liệu Damascus nguyên bản và các con dao Damascus ứng dụng đã được trưng bày tại Koln Messe, Đức vào năm 2001. Vào thời điểm đó, chúng tôi đã làm việc không ngừng để tối ưu hóa việc mài sắc, mài robot và tiếp tục thách thức các vật liệu mới cho lưỡi và tay cầm. Với hơn 100 năm lịch sử, chúng tôi tự hào giới thiệu loạt sản phẩm "Made in Japan" bao gồm các con dao không gỉ "SAKON" và "Tosa-Ichi" mới nhất và các con dao nhà bếp sáng tạo có tên "SAKON+" cho cột mốc tiếp theo. Năm 1919, T. HOKIYAMA & Co. được thành lập bởi Tổng thống đầu tiên Tokie Hokiyama với tư cách là nhà phân phối dao. Năm 1941, đổi tên thành HOKIYAMA MFG. bắt đầu sản xuất dao nhà bếp và liềm nông nghiệp. Năm 1957, được tổ chức lại thành một công ty cổ phần với tên HOKIYAMA CUTLERY CO.,LTD. Bắt đầu sản xuất lưỡi cắt cho máy nông nghiệp. Năm 1974, bắt đầu xuất khẩu dao Sashimi truyền thống của Nhật Bản sang thị trường Mỹ. Năm 1975, phát triển công nghệ cốt lõi "Roll Forging" cho việc làm dao và thiết kế các máy cán nguyên bản. 1980-85 xuất khẩu nhà máy sản xuất dao nhà bếp và chuyển giao các kỹ thuật sang Đài Loan và Hàn Quốc. Năm 1986, bắt đầu sản xuất dao nhà bếp gốm thông qua sự hợp tác kỹ thuật với Kyocera. Năm 1987, xuất khẩu nhà máy sản xuất dao nhà bếp Trung Quốc đến Quảng Châu, Trung Quốc. Năm 1990, phát triển hệ thống mài dao nhà bếp tự động bằng robot công nghiệp. Năm 1999, bắt đầu xuất khẩu trực tiếp dao nhà bếp sang các nước châu Âu. Năm 2001, trưng bày tấm thép Damascus nguyên bản và các con dao Damascus ứng dụng tại Koln Internationale Eisenwarenmesse, Đức. Năm 2009, bắt đầu phát triển dao nhà bếp "SAKON+" áp dụng công nghệ Vee-Tech có lưỡi cắt tự động tái tạo. Năm 2010-2012, trưng bày nhiều loại dao thương hiệu "SAKON", Damascus, gốm, dao thép tốc độ cao bọc bột tại Maison&Objet ở Paris, Pháp. Năm 2014-2020, trưng bày các dao nhà bếp "SAKON" và thớt mới phát triển tại Ambiente. Mùa 2019-2020 là năm kỷ niệm 100 năm của chúng tôi. 2023-Thời gian hiện tại: Bắt đầu lại việc trưng bày các dao nhà bếp "SAKON" và "TOSA-ICHI" tại Ambiente.