Hokiyama Cutlery Co., Ltd.

TOSA Besteck hat über 800 Jahre Geschichte als traditionelle Industrie, die aus der Herstellung von SAMURAI-Schwertern hervorgegangen ist. Vertretende Produkte sind Küchenmesser und verschiedene Schneidwerkzeuge, die in der Forstwirtschaft, Landwirtschaft und im Gartenbau eingesetzt werden. Die Produkte werden von geschickten Handwerkern geschmiedet und ordnungsgemäß wärmebehandelt, und ihre Qualität wurde von professionellen Anwendern bei der Arbeit überprüft. Aufgrund seines Rufs wurde "TOSA Besteck" 2007 vom japanischen Patentamt als offizielle lokale Marke anerkannt. Hokiyama Cutlery wurde 1919 gegründet und befindet sich im Zentrum der TOSA-Provinz auf der Shikoku-Insel in Japan. Basierend auf traditionellen Messerherstellungstechniken haben wir unsere Kerntechnologie "Roll-Forging" entwickelt und seit den 70er Jahren verschiedene Verarbeitungskompetenzen angesammelt. In den 80er Jahren stellte ein revolutionärer Durchbruch in der Keramiktechnologie Hokiyama die Möglichkeit vor, mit der Herstellung von Keramikmessern zu beginnen. Jetzt wächst der Markt für Keramikmesser weltweit. Ende der 90er Jahre gelang es uns, eine originale mehrschichtige Damaststahlplatte durch die Kombination der mechanischen Walztechnik und der traditionellen Handbearbeitung zu schaffen. Das originale Damask-Materialblatt und die Anwendung von Damastmessern wurden 2001 auf der Koln Messe in Deutschland ausgestellt. Zu dieser Zeit haben wir unermüdlich daran gearbeitet, das Schärfen, das Roboter-Schleifen zu optimieren und weiterhin neue Materialien für Klinge und Griff herauszufordern. Mit über 100 Jahren Geschichte sind wir stolz darauf, die Serie "Made in Japan" Produkte zu präsentieren, einschließlich der neuesten "SAKON" und "Tosa-Ichi" Edelstahlmesser und innovativer Küchenmesser namens "SAKON+" für den nächsten Meilenstein. 1919 wurde T. HOKIYAMA & Co. von dem ersten Präsidenten Tokie Hokiyama als Großhändler für Besteck gegründet. 1941 umbenannt in HOKIYAMA MFG. begann die Produktion von Küchenmessern und landwirtschaftlichen Sicheln. 1957 wurde es als HOKIYAMA CUTLERY CO.,LTD. zu einer Aktiengesellschaft reorganisiert. Beginn der Produktion von Schneidklingen für landwirtschaftliche Maschinen. 1974 begann der Export traditioneller japanischer Sashimi-Messer auf den US-Markt. 1975 entwickelte die Kerntechnologie "Roll Forging" für die Messerherstellung und entwarf originale Walzmaschinen. 1980-85 exportierte die Küchenmesserproduktionsanlage und übertrug die Techniken nach Taiwan und Korea. 1986 begann die Produktion von Keramik-Küchenmessern durch die technische Zusammenarbeit mit Kyocera. 1987 exportierte die Produktionsanlage für chinesische Küchenmesser nach Guangzhou in der Volksrepublik China. 1990 entwickelte ein automatisches Küchenmesser-Schleifsystem mit einem Industrieroboter. 1999 begann der direkte Export von Küchenmessern in europäische Länder. 2001 wurden originale Damaststahlblätter und Anwendungs-Damastmesser auf der Koln Internationale Eisenwarenmesse in Deutschland ausgestellt. 2009 begann die Entwicklung des Vee-Tech angewandten Küchenmessers "SAKON+", das eine sich spontan regenerierende Schneide hat. 2010-2012 wurden verschiedene "SAKON"-Markenmesser, Damast, Keramik, Pulver-Hochgeschwindigkeitsstahl-beschichtete Messer auf der Maison&Objet in Paris, Frankreich, ausgestellt. 2014-2020 wurden die neuesten entwickelten "SAKON" Küchenmesser und Schneidebretter auf der Ambiente ausgestellt. Die Saison 2019-2020 war unser 100. Jubiläumsjahr. 2023-Gegenwart: Wiederbeginn der Ausstellung von "SAKON" und "TOSA-ICHI" Küchenmessern auf der Ambiente.