Hokiyama Cutlery Co., Ltd.

Ножи TOSA имеют более 800 лет истории как традиционная отрасль, возникшая из производства мечей самураев. Представительные продукты - это кухонные ножи и различные инструменты для резки, используемые в лесном хозяйстве, сельском хозяйстве и садоводстве. Продукты куют и правильно термически обрабатывают квалифицированные мастера, и их качество было проверено профессиональными пользователями в работе. Из-за своей репутации "TOSA Cutlery" была утверждена как официальная местная марка японским патентным ведомством в 2007 году. Hokiyama Cutlery была основана в 1919 году и находится в центре провинции TOSA на острове Сикоку, Япония. Основываясь на традиционных техниках производства ножей, мы разработали и улучшили нашу основную технологию "Roll-Forging" и накопили различные знания по обработке с 70-х годов. В середине 80-х годов революционный прорыв в керамической технологии предоставил Hokiyama возможность начать производство керамических ножей. Теперь рынок керамических ножей растет по всему миру. В конце 90-х годов нам удалось создать оригинальную многослойную дамасскую стальную пластину, сочетая механический метод прокатки и традиционную ручную ковку. Оригинальный дамасский материал и ножи из дамаска были выставлены на выставке Koln Messe в Германии в 2001 году. В то время мы неустанно работали над оптимизацией заточки, роботизированной шлифовки и продолжали бросать вызов новым материалам для лезвий и ручек. С более чем 100-летней историей мы гордимся тем, что представляем серию продуктов "Made in Japan", включая последние ножи из нержавеющей стали "SAKON" и "Tosa-Ichi" и инновационные кухонные ножи под названием "SAKON+" для следующего этапа. В 1919 году T. HOKIYAMA & Co. была основана первым президентом Токие Хокиямой как оптовик ножей. В 1941 году переименована в HOKIYAMA MFG. начала производство кухонных ножей и сельскохозяйственных серпов. В 1957 году была реорганизована в акционерное общество под названием HOKIYAMA CUTLERY CO.,LTD. Начала производство резательных лезвий для сельскохозяйственных машин. В 1974 году начался экспорт традиционных японских ножей сашими на рынок США. В 1975 году была разработана основная технология "Roll Forging" для производства ножей и спроектированы оригинальные прокатные машины. С 1980 по 1985 год экспортировался завод по производству кухонных ножей и переданы технологии на Тайвань и в Корею. В 1986 году начато производство керамических кухонных ножей в результате технического сотрудничества с Kyocera. В 1987 году экспортировался завод по производству китайских кухонных ножей в Гуанчжоу в Китае. В 1990 году была разработана автоматическая система заточки кухонных ножей с помощью промышленного робота. В 1999 году начался прямой экспорт кухонных ножей в европейские страны. В 2001 году были выставлены оригинальные дамасские стальные листы и ножи из дамаска на выставке Koln Internationale Eisenwarenmesse в Германии. В 2009 году началось развитие кухонного ножа "SAKON+" с применением технологии Vee-Tech, который имеет самовосстанавливающееся лезвие. С 2010 по 2012 год были выставлены различные ножи бренда "SAKON", дамаск, керамика, ножи из порошковой высокоскоростной стали на Maison&Objet в Париже, Франция. С 2014 по 2020 год были выставлены последние разработанные кухонные ножи "SAKON" и разделочные доски на Ambiente. Сезон 2019-2020 был нашим столетним юбилеем. 2023-настоящее время: повторное начало выставки кухонных ножей "SAKON" и "TOSA-ICHI" на Ambiente.