مقابض أواني الطهي من باومغارتن مع 100 عام من الخبرة

لقد جلبت كل من الأجيال الأربعة حتى الآن إلى الحياة ابتكاراتها التقنية المميزة وأسلوبها في المقابض والأزرار. لقد أصبحوا روادًا في صناعة أواني الطهي بأكملها.

أسس الشركة واسمها هو Heinrich Baumgarten (1875–1945) الذي طور "المقبض المجوف" من المقابض السلكية المصنوعة بشكل كبير والمجبرة. كان هذا أنبوبًا معدنيًا مدلفنًا مليئًا بالرمل للحفاظ على شكله الكامل أثناء الانحناء. يمكن الآن طلاء هذا الشكل مع فرص تشكيل متنوعة وتثبيته على الأواني والمقالي المصنوعة من الألمنيوم أو لحامه كهربائيًا على أواني الطهي المطلية بالفولاذ. سمح ذلك للمقبض بأن يكون أخف بكثير من الوزن وأبقى عليه أكثر برودة.
ابنه Ing. Rudolf Baumgarten (1905–1989) طور هذا إلى "المقبض المجوف" (مع خياطة وسط مغلقة) المصنوع من ورقة معدنية - دون أي رمل. يمكن تثبيت هذا المقبض على المنتجات المصنوعة من الألمنيوم ولحامه على أواني الطهي المطلية بالفولاذ دون "الأجنحة" المزدوجة المزعجة. تحولت الإنتاج الفردي إلى إنتاج أوتوماتيكي على قوالب متقدمة. كان لحام المقبض، أي ربطه بأواني الطهي دون الأجنحة الملحومة التي جعلت الإيميل صعبًا جدًا (وتسببت في معدلات رفض إنتاج عالية) ابتكارًا رائدًا.

منع التكيف الضيق والدقيق مع أي قطر من الأواني دخول الطين داخل المقبض. تطلبت هذه الطريقة في اللحام - المعروفة باسم لحام الإسقاط - تطوير آلات لحام مناسبة وإلكترودات لحام تم تقديمها كخدمة للعملاء. مكنت شركة IMPLEX، التي تأسست لهذا الغرض، العملاء من شراء أو استئجار أو تأجير هذه الآلات الخاصة. وبالتالي أصبح نموذج مقبض القدر SS-K رمزًا عالميًا للأواني المطلية عالية الجودة - حتى اليوم.
كان تطوير مقبض معدني مجوف مريح مغطى بـ PVC ملون نقطة بارزة أخرى من هذا الجيل الثاني. تم تطويره خصيصًا للأواني المطلية التي أزاحت المقابض الخشبية الدائرية الشائعة سابقًا من السوق.

شهد الجيل الثالث تحت Dipl.-Kfm. Rolf Baumgarten (مواليد 1937) بدايات أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، المرتبطة بتقليص صناعة الإيميل السائدة في ألمانيا. في تلك الأوقات من التغيير، ضمنت مقابض الفولاذ المقاوم للصدأ مع إدخالات حرارية للعزل استمرار وجود الشركات، ولكن أيضًا تطورها الهائل، أولاً في أوروبا ثم بشكل متزايد من خلال التصدير العالمي. كان من المفيد أيضًا أن المعرفة الحالية في تشكيل المعادن سمحت بتشكيل الفولاذ المقاوم للصدأ الجديد، الذي يصعب معالجته، إلى "مقابض مجوفة" أيضًا. وبالتالي، شكل الجيل الثالث بشكل حاسم مظهر المقبض. كانت بعض الأمثلة على ذلك هي نموذج 104 "Mondial" وفكرة "المقابض المطلية بالذهب" التي أصبحت موضة عالمية.
أدى إنتاج المقابض والأزرار من Thermoset، الذي بدأه Ing. Rudolf Baumgarten، إلى زيادة نطاق "التجهيزات" من جميع الأنواع. حل "المادة العازلة" الجديدة Thermoset مشكلة الحرارة في المقابض المعدنية بينما فتح في نفس الوقت العديد من خيارات التشكيل (التصميم). تحدى هذا التكنولوجيا لتطوير وصلات جديدة وآمنة ومعالجة المواد المقاومة للحرارة التي تتطلب تقنيات متقدمة. كانت الطريقة اليابانية الجديدة لحقن مادة Thermoset - كما هو شائع في المواد البلاستيكية الحرارية - بدلاً من ضغط مسحوق Thermoset مفيدة في ذلك. أصبح الإنتاج الآلي والأكثر كفاءة من حيث التكلفة ممكنًا. كانت هذه أيضًا بداية الوصلات "المثبتة". وهذا يعني أن المقابض كانت متصلة بنظام نابض مسجل ببراءة اختراع (مشابك) تحت ضغط نابض مستمر بدلاً من استخدام البراغي التي قد تصبح فضفاضة. يمكن تعويض التمدد المرتبط بالحرارة وتوازنه. كان هذا أيضًا مفيدًا لمصنعي الأواني المطلية حيث تمكنوا من تثبيت المقابض على الأواني والمقالي بعد عملية الإيميل.
تم التعامل مع تحديات تقنية أخرى وتم التغلب عليها في مجالات جديدة، أي في تطوير أنظمة الأمان المخصصة والتجهيزات لمواقد الضغط. تم التعبير عن أكبر تقدير لمقابض باومغارتن من قبل عميل في معرض شيكاغو التجاري مع التعليق: "ها هو رجل المقبض". تستمر الجيل الرابع اليوم في تقليد الشركة في تطوير أنظمة التثبيت المخصصة، والتصاميم وبيعها في جميع أنحاء العالم تحت Dipl.-Kfm. Christian Baumgarten (مواليد 1965).
بدأ التوسع القوي لمعدات الطهي المصنوعة من الألمنيوم مجال تطبيق جديد. استبدلت هذه المقالي المطلية خصيصًا الأواني المطلية والفولاذ المقاوم للصدأ في قطاع الجودة العليا وأعادت إنتاج هذه الأواني عالية الجودة إلى ألمانيا.
جعل السوق المتنامي في نفس الوقت من الممكن، وكذلك الضروري، تقديم حلول مخصصة للعملاء لإبراز (تحديد) علامتهم التجارية الخاصة. يعزز هذا الرغبة في جعل المقابض - خاصة المقابض الطويلة المزعجة - "قابلة للفصل"، لتحسين تكاليف التخزين والنقل والتغليف وتوفير المساحة في المطبخ. تعتبر هذه الأنواع من الأواني التي تحتوي على مقابض قابلة للفصل مناسبة أيضًا بشكل خاص للأفران وغسالات الصحون.
اعتمدت هذه التطورات والابتكارات في أسواق مقابض الأواني والمقالي التي تتقاطع جزئيًا عبر الأجيال على عدد كبير من الموظفين المدربين جيدًا وذوي الدافع العالي الذين دعموا، وما زالوا يدعمون، شركة باومغارتن. من خلال العديد من أفكارهم الخاصة وتفاصيل المتطلبات الموجهة إليهم، جعلوا نجاح مقابض باومغارتن ممكنًا:

شعارنا هو: “... يمكننا التعامل مع ذلك”.
على مر الأجيال، وضعت باومغارتن قيمة عالية على التدريب الشامل للشباب. يتم إنتاج جميع أدوات الإنتاج لإنتاج المعادن وتشكيل Thermoset داخليًا.