Le couteau Cerasteel Cermet utilise une construction en céramique et en métal pour la préparation des aliments, les tâches de découpe et le service de cuisine professionnelle. Nouvelle technologie de pointe : alliage CERMET (Céramique/Métal) avec une technologie avancée de matériaux durs composites, similaire à l'acier en poudre.
Dureté presque semblable à celle du diamant : dureté Rockwell (HRC) 62+.
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