วิธีการจัดหาบรรจุภัณฑ์อาหารจากซัพพลายเออร์ระหว่างประเทศ

การจัดหาบรรจุภัณฑ์อาหารจากประเทศอื่นอาจดูง่ายจนกระทั่งใบเสนอราคาแรกมาถึง ผู้จัดหาหนึ่งรายเสนอราคาสำหรับวัสดุที่บางกว่า รายอื่นไม่รวมแผ่นพิมพ์ และรายที่สามเสนอจำนวนกล่องที่แตกต่างกันซึ่งเปลี่ยนต้นทุนการขนส่ง ใบเสนอราคาทั้งสามอาจดูสมเหตุสมผล แต่พวกเขาอาจอธิบายถึงสามผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน วิธีที่เป็นประโยชน์ในการหลีกเลี่ยงสิ่งนี้คือการถือว่าบรรจุภัณฑ์เป็นการซื้อทางเทคนิคตั้งแต่เริ่มต้น ไม่ใช่การขอถ้วย ถุง ถาด หรือกล่องอย่างง่าย

ข้อกำหนดที่ชัดเจนช่วยให้ผู้จัดหาที่จริงจังตอบสนองได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังทำให้สามารถระบุข้อเสนอที่อ่อนแอหรือไม่สมบูรณ์ได้ง่ายขึ้น คู่มือนี้อธิบายวิธีเตรียมคำขอ สิ่งที่ต้องถามก่อนสั่งซื้อ และวิธีเปรียบเทียบผู้จัดหาบรรจุภัณฑ์อาหารระหว่างประเทศโดยไม่ทำให้กระบวนการกลายเป็นสัปดาห์ของข้อความที่ไม่จำเป็น

เริ่มต้นด้วยอาหาร กระบวนการบรรจุ และช่องทางการขาย

บรรจุภัณฑ์ต้องเหมาะกับผลิตภัณฑ์ภายใน ภาชนะที่ใช้สำหรับสลัดเย็นมีข้อกำหนดที่แตกต่างจากถุงที่ใช้สำหรับกาแฟคั่ว กล่องสำหรับอาหารแช่แข็ง หรือถาดสำหรับอาหารพร้อมรับประทาน ก่อนที่จะพูดคุยเกี่ยวกับลักษณะ ให้บรรยายว่าบรรจุภัณฑ์จะถูกใช้งานจริงอย่างไร

ข้อมูลเริ่มต้นที่มีประโยชน์ประกอบด้วย:

• ประเภทอาหารและไม่ว่าจะเป็นอาหารแห้ง มัน เปรี้ยว แช่แข็ง แช่เย็น หรือเติมร้อน
• อายุการเก็บรักษาที่คาดหวัง
• อุณหภูมิการบรรจุและวิธีการปิดผนึก
• การบรรจุเป็นแบบแมนนวลหรือดำเนินการบนเครื่องจักรที่มีอยู่
• วิธีการเก็บรักษา ขนส่ง และแสดงผลิตภัณฑ์
• ตลาดเป้าหมาย

หากบรรจุภัณฑ์ต้องทำงานบนสายการบรรจุหรือปิดผนึกที่มีอยู่ ให้ระบุรุ่นเครื่องจักร แบบแปลนที่เกี่ยวข้อง และความอดทน ความแตกต่างเล็กน้อยในรูปร่างของขอบ ความกว้างของฟิล์ม หรือขนาดของถุงสามารถทำให้เกิดความล่าช้าในการผลิต แม้บรรจุภัณฑ์เองจะดูยอมรับได้

อธิบายรายการในคำที่สามารถวัดได้

ผู้ซื้อมักส่งภาพอ้างอิงโดยไม่มีการวัด ภาพถ่ายมีประโยชน์ แต่พวกเขาไม่ได้กำหนดความจุ ความหนาของผนัง โครงสร้างวัสดุ หรือประสิทธิภาพการปิด ผู้จัดหาต้องการรายละเอียดที่สามารถวัดได้เพื่อทำซ้ำรายการที่ตั้งใจและคำนวณราคาอย่างถูกต้อง

สำหรับภาชนะแข็ง ให้ระบุขนาดภายนอก ปริมาตรที่ใช้งานได้ วัสดุ สี ประเภทฝา ความต้านทานอุณหภูมิ และข้อกำหนดการจัดเรียง สำหรับถุงหรือฟิล์มที่ยืดหยุ่น ให้บรรยายความกว้าง ความยาว ชั้นวัสดุ ความหนาทั้งหมด ข้อกำหนดการป้องกัน พื้นที่ปิดผนึก และการครอบคลุมการพิมพ์ สำหรับกล่องกระดาษ ให้รวมเกรดกระดาษ เคลือบ การก่อสร้าง พื้นที่สัมผัสอาหาร และความชอบในการจัดส่งแบบแบนหรือประกอบ

คำขอที่ใช้งานได้อาจอ่านว่า:

ภาชนะกลับบ้านรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 750 มล. โพลีโพรพิลีนพร้อมฝาโปร่งใสกันหมอก ฐานต้องเหมาะสำหรับอาหารร้อนและการอุ่นในไมโครเวฟ คำสั่งซื้อแรก: 50,000 ชุด ตัวอย่างเรียบง่ายที่ต้องการก่อนการพิมพ์แขนที่กำหนดเอง กรุณาเสนอราคา FOB และ CIF Rotterdam รวมถึงชิ้นส่วนต่อกล่องและปริมาณโหลดโดยประมาณ

นี่เป็นคำขอสั้น ๆ แต่ให้ข้อมูลเพียงพอแก่ผู้จัดหาเพื่อถามคำถามที่มุ่งเน้นแทนที่จะเดาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์พื้นฐาน

แยกบรรจุภัณฑ์มาตรฐานจากการพัฒนาที่กำหนดเอง

รายการมาตรฐานมักเสนอปริมาณขั้นต่ำที่ต่ำกว่าและการสุ่มตัวอย่างที่เร็วขึ้น บรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองสามารถให้ความพอดีที่ดีกว่าและการนำเสนอแบรนด์ที่แข็งแกร่งขึ้น แต่ต้องใช้แม่พิมพ์ ไดคัท กระบอกพิมพ์ หรือเครื่องมืออื่น ๆ ผู้ซื้อควรกำหนดแต่เนิ่นๆ ว่าโครงการสามารถใช้รูปแบบที่มีอยู่หรือจำเป็นต้องมีการออกแบบใหม่จริงๆ

เมื่อมีเครื่องมือเข้ามาเกี่ยวข้อง ให้ถามว่าใครเป็นเจ้าของ ที่ไหนจะเก็บไว้ นานแค่ไหนที่คาดว่าจะมีอายุการใช้งาน และอาจเกิดค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนหรือไม่ นอกจากนี้ให้ยืนยันว่าเครื่องมือนั้นเป็นเอกสิทธิ์สำหรับบริษัทของคุณหรือไม่ ราคาตั้งต้นที่ต่ำสำหรับเครื่องมือจะน่าสนใจน้อยลงหากเงื่อนไขการเป็นเจ้าของไม่ชัดเจน

สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่พิมพ์ ให้ชี้แจงจำนวนสี วิธีการพิมพ์ รูปแบบงานศิลปะ และราคาที่เสนอรวมค่าใช้จ่ายในการตั้งค่าหรือไม่ ถามว่าสีจะได้รับการอนุมัติอย่างไร หลักฐานดิจิทัลสามารถยืนยันการจัดวางได้ แต่ไม่สามารถแสดงสีสุดท้ายได้อย่างน่าเชื่อถือบนกระดาษคราฟท์ ฟิล์มใส อลูมิเนียม หรือวัสดุการผลิตอื่น ๆ

ขอเอกสารการสัมผัสอาหารก่อนการอนุมัติสุดท้าย

ข้อกำหนดการสัมผัสอาหารแตกต่างกันไปตามวัสดุ การใช้งาน และตลาดเป้าหมาย อย่าสันนิษฐานว่าคำกล่าวทั่วไปเช่น "เกรดอาหาร" เพียงพอ บอกผู้จัดหาว่าบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกขายที่ไหน และถามว่าเอกสารใดที่พวกเขาสามารถจัดเตรียมสำหรับโครงสร้างและการใช้งานของวัสดุเฉพาะนั้น

ขึ้นอยู่กับโครงการ ผู้ซื้ออาจขอประกาศการปฏิบัติตาม ผลการทดสอบการเคลื่อนย้าย ข้อกำหนดวัสดุ ข้อมูลเกี่ยวกับหมึกพิมพ์และกาว หรือใบรับรองที่เกี่ยวข้องกับระบบคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารของผู้จัดหา เอกสารควรเกี่ยวข้องกับรายการจริงที่เสนอ ไม่ใช่เพียงครอบครัววัสดุกว้าง ๆ

เอกสารยังต้องคงที่กับการผลิต หากผู้จัดหาเสนอการเปลี่ยนวัสดุหลังจากอนุมัติ ให้ยืนยันว่าเอกสารการทดสอบที่มีอยู่ยังคงใช้ได้หรือไม่ นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะเมื่อใบเสนอราคาถูกแก้ไขเพื่อลดราคา

ขอใบเสนอราคาที่สามารถเปรียบเทียบได้

ราคาต่อหน่วยเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ ใบเสนอราคาบรรจุภัณฑ์มักแตกต่างกันในความหนาของวัสดุ การครอบคลุมการพิมพ์ ปริมาณกล่อง เครื่องมือ เงื่อนไขการจัดส่ง และอุปกรณ์เสริมที่รวมอยู่ สร้างแผ่นเปรียบเทียบง่ายๆ และให้ผู้จัดหาทุกคนตอบคำถามเชิงพาณิชย์เดียวกัน

เปรียบเทียบที่เหมือนกัน ราคาที่ FOB ไม่สามารถเปรียบเทียบโดยตรงกับราคาที่ CIF และใบเสนอราคาสำหรับฟิล์ม 70 ไมครอน ไม่เท่ากับใบเสนอราคาสำหรับฟิล์ม 90 ไมครอน เมื่อข้อเสนอมีราคาถูกกว่ามาก ให้ระบุเหตุผลเฉพาะก่อนพิจารณาเป็นการประหยัด

คำนวณค่าขนส่งโดยใช้ปริมาตรบรรจุภัณฑ์ ไม่ใช่แค่น้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อาหารหลายชนิดมีน้ำหนักเบาแต่มีขนาดใหญ่ ถ้วย ถาด ขวด และกล่องที่ประกอบแล้วสามารถเติมเต็มคอนเทนเนอร์ก่อนที่จะถึงขีดจำกัดน้ำหนัก สิ่งนี้ทำให้ขนาดกล่องและปริมาณโหลดเป็นส่วนสำคัญของใบเสนอราคา

ถามจำนวนชิ้นส่วนต่อกล่อง ขนาดกล่อง น้ำหนักรวม การกำหนดค่าพาเลท และปริมาณโดยประมาณต่อคอนเทนเนอร์ ผู้จัดหาที่มีราคาต่อหน่วยสูงกว่าเล็กน้อยอาจมีการบรรจุหรือการจัดเรียงที่มีประสิทธิภาพมากกว่า ส่งผลให้ต้นทุนการจัดส่งต่อชิ้นต่ำลง

นอกจากนี้ให้พิจารณาความเสี่ยงของความเสียหายจากการขนส่ง กล่องที่บีบอัดมากเกินไปอาจลดปริมาตรการขนส่ง แต่ทำให้ฝา ขอบ หรือถาดบางเสียรูป พูดคุยเกี่ยวกับแรงดันการบรรจุที่ยอมรับได้ และสำหรับสินค้าที่เปราะบาง ขอภาพถ่ายวิธีการบรรจุเพื่อส่งออก

ประเมินตัวอย่างในสภาพจริง

ตัวอย่างควรทำมากกว่าแค่ยืนยันลักษณะ เติมด้วยอาหารที่ตั้งใจหรือทดแทนที่ใกล้เคียง ทดสอบการปิดผนึก การรั่วไหล การซ้อน การเปิด การอุ่น การทำให้เย็น หรือการแช่แข็งตามความเหมาะสม ตรวจสอบว่าพื้นผิวที่พิมพ์มีรอยขีดข่วน ฉลากยกขึ้น ถุงมีรอยย่น หรือกระดาษสูญเสียความแข็งแรงหรือไม่

หากบรรจุภัณฑ์ถูกใช้ในสายการผลิต ให้ทดลองเครื่องจักรเล็กน้อยก่อนอนุมัติคำสั่งซื้อขนาดใหญ่ การทดสอบแบบแมนนวลอาจไม่เปิดเผยปัญหาการป้อน การปิดผนึก หรือความอดทนที่ชัดเจนเมื่อความเร็วการผลิต

ถามว่าตัวอย่างทำด้วยมือ นำมาจากสต็อก หรือผลิตบนสายการผลิตที่ตั้งใจไว้ โปรโตไทป์ที่ทำด้วยมืออาจมีประโยชน์สำหรับขนาดและการออกแบบ แต่ไม่สามารถแสดงถึงความสม่ำเสมอในการผลิต เก็บตัวอย่างที่อนุมัติและข้อกำหนดที่เขียนไว้สุดท้ายเป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับการตรวจสอบ

ตรวจสอบคำสั่งผลิตแรกอย่างรอบคอบ

การผลิตจำนวนมากครั้งแรกควรได้รับความสนใจมากกว่าคำสั่งซื้อซ้ำ ยืนยันวัสดุที่อนุมัติ ขนาด ไฟล์พิมพ์ ข้อมูลอ้างอิงสี และคำแนะนำในการบรรจุก่อนที่การผลิตจะเริ่มต้น สำหรับคำสั่งซื้อที่มีนัยสำคัญ พิจารณาการตรวจสอบก่อนการจัดส่งที่ตรวจสอบหน่วยแบบสุ่มตามข้อกำหนดที่ตกลงกันไว้

เกณฑ์การตรวจสอบอาจรวมถึง:

• ขนาดและน้ำหนักหน่วย
• วัสดุและความหนา
• ประสิทธิภาพการปิดหรือการปิดผนึก
• การลงทะเบียนพิมพ์และการเปลี่ยนแปลงสีที่ชัดเจน
• กลิ่น การปนเปื้อน หรือข้อบกพร่องที่มองเห็นได้
• ปริมาณกล่องและการติดฉลาก
• ปริมาณคำสั่งซื้อทั้งหมด

ตกลงล่วงหน้าว่าข้อบกพร่องจะถูกจัดประเภทและจัดการอย่างไร ผู้จัดหาไม่สามารถตอบสนองอย่างยุติธรรมต่อข้อร้องเรียนคุณภาพที่ไม่ได้กำหนด และผู้ซื้อไม่ควรต้องยอมรับข้อบกพร่องเพียงเพราะไม่มีมาตรฐานการตรวจสอบที่เขียนไว้

ตัดสินผู้จัดหาโดยการสื่อสารรวมถึงราคา

ผู้จัดหาที่มีความสามารถควรสามารถอธิบายตัวเลือกวัสดุ ชี้ให้เห็นข้อมูลที่ขาดหาย และแยกแยะสิ่งที่ได้รับการยืนยันแล้วกับสิ่งที่ยังต้องทดสอบ การตอบกลับอย่างรวดเร็วมีประโยชน์ แต่การตอบกลับที่ถูกต้องทางเทคนิคมีความสำคัญมากกว่า

ระมัดระวังเมื่อผู้จัดหายอมรับทุกข้อกำหนดโดยไม่มีคำถาม ให้ใบรับรองที่ไม่ตรงกับรายการที่เสนอ เปลี่ยนคำอธิบายวัสดุบ่อยครั้ง หรือหลีกเลี่ยงการให้รายละเอียดกล่องและการผลิต สัญญาณเหล่านี้ไม่ได้พิสูจน์โดยอัตโนมัติว่าผู้จัดหาไม่เหมาะสม แต่พวกเขาอาจทำให้ต้องตรวจสอบเพิ่มเติม

สำหรับคำสั่งซื้อเริ่มต้น ผู้ซื้อหลายรายลดความเสี่ยงด้วยการอนุมัติตัวอย่าง ใช้ข้อกำหนดการซื้อที่เขียนอย่างชัดเจน และหลีกเลี่ยงปริมาณแรกที่ไม่จำเป็นต้องใหญ่ ความสัมพันธ์ระยะยาวที่เชื่อถือได้มักจะสร้างขึ้นผ่านคำสั่งซื้อที่ควบคุมได้ดีมากกว่าคำสัญญาที่ทำไว้ก่อนการผลิต

คำถามที่ควรถามผู้จัดหาที่อยู่ในรายการสั้น

• รายการที่เสนอราคาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่หรือการพัฒนาที่กำหนดเองใหม่?
• วัสดุและความหนาที่แน่นอนอะไรที่รวมอยู่ในราคา?
• ค่าใช้จ่ายใดเป็นครั้งเดียวและค่าใช้จ่ายใดเกิดซ้ำทุกคำสั่งซื้อ?
• เอกสารการสัมผัสอาหารใดที่มีอยู่สำหรับรายการนี้?
• คุณสามารถให้ขนาดกล่องและปริมาณโหลดได้หรือไม่?
• ตัวอย่างการผลิตได้รับการอนุมัติอย่างไร?
• เกิดอะไรขึ้นถ้าการตรวจสอบพบความไม่ตรงกันของวัสดุหรือขนาด?
• คำสั่งซื้อซ้ำจะใช้เวลานานแค่ไหนหลังจากการผลิตครั้งแรก?

คำถามเหล่านี้มักจะเปิดเผยมากกว่าการขอแค่โบรชัวร์บริษัท พวกเขาแสดงให้เห็นว่าผู้จัดหาสามารถจัดการคำสั่งซื้อจริงได้หรือไม่ ไม่ใช่เพียงแค่ว่าบริษัทสามารถนำเสนอตัวเองได้ดีหรือไม่

ส่ง RFQ ที่ชัดเจนและเปรียบเทียบข้อเสนอที่เกี่ยวข้อง

RFQ ที่มีโครงสร้างให้ข้อมูลเริ่มต้นเดียวกันแก่ผู้จัดหาและช่วยให้ผู้ซื้อไม่ต้องทำซ้ำข้อกำหนดในการสนทนาแยกกัน รวมรูปแบบบรรจุภัณฑ์ การใช้งาน ขนาด ความชอบวัสดุ ปริมาณ ความต้องการพิมพ์ ปลายทาง และเวลาที่ต้องการ เพิ่มแบบแปลน ภาพถ่ายอ้างอิง หรืองานศิลปะที่มีอยู่เมื่อมี

คุณไม่จำเป็นต้องติดต่อรายชื่อบริษัทที่ยาวนาน จำนวนใบเสนอราคาที่เกี่ยวข้องและครบถ้วนเพียงไม่กี่รายการมีประโยชน์มากกว่าคำตอบทั่วไปหลายสิบรายการ ตรวจสอบผู้จัดหาที่เข้าใจคำขอ จากนั้นใช้ตัวอย่างและคำถามติดตามเพื่อลดตัวเลือก

ในการเริ่มต้น ส่งข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ของคุณผ่าน โพสต์ RFQ. คำขอที่ละเอียดช่วยให้ผู้จัดหาที่เหมาะสมเสนอราคาสำหรับผลิตภัณฑ์เดียวกันและให้พื้นฐานที่เชื่อถือได้มากขึ้นในการเปรียบเทียบราคา คุณภาพ เอกสาร และการจัดส่ง