Calder snc — Cucina

La società è stata fondata da Luigi Legnazzi, padre dell’attuale proprietario; ha iniziato la sua attività negli anni ’50. Grazie al boom economico degli anni ’60, Calder è diventata una società satellitare dei marchi affermati nell’ambito casalingo. Negli anni ’80 Marco Legnazzi, figlio di Luigi, ha avviato la prima linea di articoli con il nome del marchio «Calder», completamente progettati e prodotti all’interno dello stabilimento. Negli anni successivi sono stati effettuati investimenti notevoli per aumentare la visibilità del marchio sia nei mercati nazionali che internazionali. Ancora oggi Calder è orgogliosa di essere un’azienda manifatturiera proveniente dal Lake District, nella regione del Piemonte. Questo significa una garanzia dei prodotti Made in Italy e una garanzia del processo di produzione 100% Made in Italy. Nel 2021 abbiamo acquisito l’azienda BVB SAS (in precedenza Vitali), che produce cookie cutter. La produzione Calder offre un’ampia gamma di articoli come potato masher, truffle slicers e ravioli stamp, adatti alla preparazione di ricette semplici e sofisticate, con gli anelli più richiesti in acciaio inox e gli anelli da forno micro-perforati. Possono essere utilizzati sia in cucine professionali sia da chef appassionati a casa. Gli articoli in legno sono considerati il meglio della produzione Calder. La precisione nel processo di lavorazione e nei dettagli è riconoscibile nei rulli tagliapasta molto speciali e unici per tagliatelle e altri tipi di pasta, così come per le trafile/formelle di garganelli, malloreddus, spaghetti alla chitarra e corzetti. La più recente innovazione sono le tavole da pasticceria in acciaio inox che presenteremo in questa edizione.