Il coltello da bistecca "UP" è il vincitore di un concorso nazionale organizzato dalla Federazione francese di "Esprit de Thiers" ed è pensato per tutte le persone che nutrono interesse per i coltelli.
Acciaio inossidabile con lama/badè liscia e una capicoda/impugnatura semplice.
Manico in plastica o manico in legno, ma anche uno specifico motivo con manico realizzato con una coppetta di yogurt riciclata.
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