Profil
Calder snc
Şirket, günümüzdeki sahibinin babası olan Luigi Legnazzi tarafından kuruldu; faaliyetlerine 50’li yıllarda başladı. 60’lı yıllardaki ekonomik büyüme sayesinde Calder, ev gereçleri alanında yerleşik markaların bir uydu şirketi haline geldi. 1980’lerde Luigi’nin oğlu Marco Legnazzi, «Calder» marka adıyla ilk ürün serisini başlattı; ürünler tamamen tasarlanıp fabrikada üretildi. Takip eden yıllarda, markanın ulusal ve uluslararası pazarlarda görünürlüğünü artırmak için önemli yatırımlar yapıldı. Günümüzde de Calder; Piedmont bölgesindeki Lake District’ten gelen bir üretim şirketi olmaktan gurur duyuyor. Bu; Made in Italy ürünleri için bir garanti ve üretim sürecinin %100 Made in Italy olduğuna dair bir teminattır. 2021 yılında cookie cutter (kurabiye kalıpları) üreten BVB SAS (eski adıyla Vitali) şirketini satın aldık. Calder üretimi; patates ezici, trüf dilimleyiciler ve ravioli damgası gibi, basit ve sofistike tariflerin hazırlanmasına uygun çok çeşitli ürünler sunar; en çok talep görenler ise paslanmaz çelik halkalar ve mikro perfore fırınlama halkalarıdır. Bu ürünler hem profesyonel mutfaklarda hem de evde tutkulu şefler tarafından kullanılabilir. Ahşap ürünler, Calder üretiminin “en iyisi” olarak kabul edilir. Çalışma sürecindeki titizlik ve detaylar; tagliatelle ve diğer makarna türleri için, ayrıca garganelli, malloreddus, spaghetti alla chitarra ve corzetti kalıpları için kullanılan çok özel ve benzersiz rulo kesicilerde görülebilir. Bu sayıda sunacağımız en yeni yenilik ise paslanmaz çelik hamur tahtalarıdır.