لا بیلا تاوولا پورسلین ٹیبل سیٹ

لا بیلا تاوولا اور مای بیوٹفُل چائنا، ڈیزائن ایٹوَر سوٹساس 2026 (1993)

ٹیبل سیٹ سجے ہوئے سفید سجے ہوئے پورسلین۔

1993 میں ایٹوَر سوٹساس کی ڈیزائن کردہ، لا بیلا تاوولا پہلی ٹیبل ویئر کی کلیکشن تھی جو الیسّی نے تیار کی۔ یہ سیٹ ’کل ٹیبِل‘ ایک پراجیکٹ کے طور پر تصور کیا گیا تھا، جسے ٹیبل کے لیے اشیاء کے ایک مربوط جہان کے طور پر پیش کیا گیا تھا جو ایک دوسرے کے ساتھ ہم آہنگی کے ساتھ ملاپ کر سکے— یعنی ٹیبل ویئر کی وہ تشریح جو اس وقت انتہائی طور پر جدید اور چونکانے والی حد تک جدت رکھتی تھی۔

اس نئے ایڈیشن میں، یہ سیٹ اشتمال پر مشتمل ایک مجموعہ پیش کرتا ہے جس میں ڈنر پلیٹ، سوپ پلیٹ، ڈیزرٹ پلیٹ، بیضوی سرو کرنے کی ڈِش، سلاد باؤل، فِلٹر کافی کپ، چائے اور کافی کپ، اور اُن کے متعلقہ ساسیئرز شامل ہیں۔ یہ سب دو ورژنوں میں دستیاب ہیں، جس کے معنی یہ ہیں کہ ایک ورژن سفید والا ہے—لا بیلا تاوولا— اور دوسرا وہ ہے جس میں سوٹساس کے تصور کردہ واضح جیومیٹرک نیلی سجاوٹ موجود ہے— مای بیوٹفُل چائنا۔

1993 میں، نیلی سجاوٹ کا نمایاں جزئیہ وہ لطیف سا ہالہ تھا جو لائنوں سے آگے تک پھیل گیا، اور یہ کوبالٹ کی دوہری فائرنگ کے نتیجے میں پیدا ہوا، جسے سوٹساس کے منتخب کردہ شدید نیلے رنگ کو حاصل کرنے کے لیے لازم تھا۔ جو چیز بظاہر ایک خامی لگتی تھی وہ ڈیزائن کی خاص پہچان بن گئی۔ اس معجزاتی واقعے سے متاثر ہو کر، سوٹساس نے اسے پراجیکٹ کا ضروری حصہ سمجھا، اور آج بھی اسی ایڈیشن میں اسے وفادارانہ طور پر دوبارہ تخلیق کیا گیا ہے— اگرچہ یہ ہم عصر تکنیکوں کے ساتھ انجام دیا گیا ہے (جو اب کوبالٹ کو شامل نہیں کرتیں)، جبکہ اصل روح کو برقرار رکھا گیا ہے۔

اس نئے ایڈیشن میں، ڈیزائن اصل سروس کی اعلیٰ معیار کو محفوظ رکھتا ہے— جس کی تصدیق جرمن میں پیداوار کے ذریعے کی گئی، ایک ایسے علاقے میں جہاں اس شعبے میں مہارت کے لیے معروف معیار موجود ہے۔

سفید اور سجی ہوئی ورژنز کو ملا کر پرسنل اور نفیس mise en place ممکن بناتا ہے، جس سے ہر کھانا ایک خاص لمحے میں تبدیل ہو جاتا ہے۔