Wasifu
Calder snc
Shirika lilianzishwa na Luigi Legnazzi, baba wa mmiliki wa sasa; alianza shughuli zake katika miaka ya 50. Shukrani kwa kasi ya uchumi katika miaka ya 60, Calder ikawa kampuni ya setilaiti ya chapa zilizojulikana katika eneo la bidhaa za nyumbani. Katika miaka ya 1980, Marco Legnazzi, mwana wa Luigi, alianza mstari wa kwanza wa bidhaa zenye jina la chapa «Calder», zilizoundwa kikamilifu na kutengenezwa ndani ya kiwanda. Katika miaka iliyofuata, kulifanywa uwekezaji mkubwa ili kuongeza mwonekano wa chapa hiyo katika masoko ya kitaifa na kimataifa. Hata leo, Calder kwa kiburi ni kampuni ya utengenezaji kutoka Lake District katika eneo la Piedmont. Hii inamaanisha dhamana ya bidhaa za Made in Italy na uhakika wa mchakato wa uzalishaji wa 100% Made in Italy. Mnamo 2021 tulinunua kampuni ya BVB SAS (iliyokuwa Vitali zamani), inayotengeneza cookie cutters. Uzalishaji wa Calder hutoa bidhaa mbalimbali kama vile potato masher, truffle slicers na ravioli stamp, zinazofaa kwa maandalizi ya mapishi rahisi na yenye ufasaha; pete (rings) zinazohitajika zaidi ni za chuma cha pua na pete za kuoka zenye madoa madogo sana ya kuchomwa (micro perforated baking rings). Zinaweza kutumiwa kwenye jikoni za kitaalamu na pia na wapishi wenye shauku nyumbani. Vitu vya mbao vinachukuliwa kuwa “kiini” cha uzalishaji wa Calder. Usahihi katika mchakato wa kazi na maelezo unaonekana kwenye rolling cutters maalum na ya kipekee kwa tagliatelle na aina nyingine za pasta, pamoja na moulds za garganelli, malloreddus, spaghetti alla chitarra na corzetti. Ubunifu wa hivi punde ni mbao za pasi za kuoka za chuma cha pua tutakazowasilisha katika toleo hili.